岸和田水なす本舗は、岸和田グランドホールグループの（株）グランドファームが運営しています。当ファームでは、減農薬・自社栽培で栽培した水なすを獲れたてのみずみずしいうちに秘伝のレシピで手作りぬか床へ１つづつ丁寧に漬け込んでおります。

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（株）グランドファームは、美味しい野菜を作る会社です。グループで色々な野菜を安全安心に生産し使いつつ、地産地消を推進いたします。

栽培方法の一つである水耕栽培で育てられた当ファームの葉物野菜は、栽培期間中、農薬不使用ですのでそのまま食べられ、野菜の持ちが良いのが特長です。そのほか、泉州の伝統を守りたくて、水ナスなどの栽培も進めております。これからも何卒よろしくお願いいたします。